Matematyka w kuchni

bip logo pomn1 grad

Rozpoczęliśmy innowacyjne zajęcia z matematyki - matematyka w kuchni. Chcemy pokazać uczniom, jak ważna jest matematyka w życiu codziennym.

Na pierwszych zjęciach poznaliśmy przepis na rogaliki krucho - drożdżowe z marmoladą. Na początek musieliśmy dowiedziec się ile mąki a ile cukru mieści się w szklance - ważyliśmy składniki.  

Następnie przeszliśmy do przygotowania ciasta - mieszaliśmy, zagniataliśmy i wałkowaliśmy (oddzielanie białek od żółtek okazało się niezłym wyzwaniem) ;-). Wreszcie mogliśmy przejść do nakładania marmolady i formowania rogalików. Jeszcze chwila oczekiwania, gdy się piekły i po długim oczekiwaniu aż ostygną mogliśmy zjadać ze smakiem.

 Drugie zajęcia to przygotowanie pizzy. Podczas tych zajęć dowiedzieliśmy się o Leonardo Fibonaccim i jego ciągu liczbowym. Przypomnieliśmy sobie informacje o ułamkach. Podczas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta, przeliczaliśmy jednostki objętości i masy. Ciasto wyrosło, mogliśmy stworzyć swoją ulubiona pizzę - podzieliliśmy ją na cztery części i każdy na swojej ułożył ulubione składniki. Pizza wyszła pyszna.

Kolejne zajęcia to typowo jesienny wypiek - pachnące cynamonem i miodem muffiny marchewkowe. Podczas przygotowywania cista wszyscy świetnie się bawili. Gdy muffinki sie piekły roztaczając niesamowity zapach - my zajęciliśmy się obliczeniami. Dziś przypominaliśmy sobie jak wykonujemy działania na ułamkach. Wyszukiwaliśmy informacje w Internecie, a następnie obliczalismy kaloryczność naszych babeczek. Zastanawialiśmy się także ile produktów będziemy potrzebować, aby upiec mniejszą ilość ciastek.

Po pracy przyszedł czas na zaslużoną nagrodę - pyszne marchewkowe muffiny z miodem zamiast cukru, polane aromatycznym lukrem pomarańczowym.

Tym razem zajęlismy się typowo meksykańską potrawą, a mianowicie tortillą. Zrobiliśmy ją oczywiście na europejską nutę: z sałatą, pomidorem, kukurydzą i kurczakiem. Delikatne ciasto z mąki kukurydzianej świetnie komponowało się z tymi dodatkami isosem czosnkowym. Najwięcej problemu sprawiło rozwałkowanie ciasta na koło, ale dzielnie sobie z tym poradziliśmy ;-). Dowiedzieliśmy się trochę więcej o jednostkach masy stosowanych w Wielkiej Brytanii i o tym, jak przeliczać je na nasze kilogramy i gramy.

Obliczyliśmy również, że koszt przygotowania jednej naszej tortilli wyniósł ok 2 zł!

Święta tuż tuż, więc w naszej szkole zapachniało piernikami. Tym razem bawiliśmy się w budowniczych i przygotowywaliśmy chatki z piernika. Jak się okazuje to wcale nie taka prosta sprawa, ale udało się i domek został zbudowany!

Tym razem czas na coś, bez czego nie wyobrażamy sobie naszych posiłków, a mianowicie pyszny i pachnący chleb domowy. Nasz pieczony był z dodatkiem mąki kukurydzianej, płatków owsianych, ziaren słonecznika i siemienia lnianego. Oczekując, aż nasz wypiek będzie gotowy, rozwiązywaliśmy zadania, oczywiście z chlebem w roli głównej.

Wiosna wkoło i u nas zakwitł piekarnik. Dziś przygotowaliśmy proste a zarazem pyszne i efektowne róże z ciasta francuskiego i jabłek. Oczywiście była tez porcja zadań, tym razem z kwiatami w roli głównej.

Dziś pyszne i aromatyczne pieguski. Pełne czekolady, żurawiny i migdałów, poprostu palce lizać! Przygotowanie ciasteczek to nie wszystko, była też porcja ciasteczkowych zadań. Z jednym i drugim poradziłyśmy sobie wspaniale!

Pyszne, pachnące i mocno czekoladowe - dziś czekoladowe babeczki. Ważyłyśmy składniki skrupulatnie aby wszystko się udało. Chwila w piekarniku i już w całej szkole zapachniało czekoladą. Te babeczki robi się bardzo szybko, a jeszcze szybciej znikaja z talerza. Niektórzy nie mogli się już doczekać i zjadali jeszcze ciepłe :)

W tym roku, w czasie dnia warzywnego w naszej szkole, króluje brokuł. My także przyłaczamy się do obchodów jego święta i przygotowałyśmy pyszne i proste brokułowe kuleczki. Pieczone w piecu, więc zdrowsze od tych smażonych w głębokim tłuszczu. Pyszne na ciepło i na zimno. To już nasze ostatnie zajęcia.